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LOFO (Lowest In - First Out) bezeichnet ein Verfahren, bei dem die Ware auf eine bestimmte Art und Weise gelagert wird.
Die Artikel werden preisabhängig gelagert. Zuerst werden die günstig produzierten Waren wieder ausgelagert, die teuer produzierten Waren bleiben bis zum Ende. Für die offizielle Bilanz ist das LOFO- Verfahren nicht zulässig.