Alta eficiencia y precisión gracias a EPG

Al Maya Group de Dubái comprende varias áreas de negocios y cubre una amplia gama de productos. Suministra cada día productos alimenticios y no alimenticios a más de 90 comercios minoristas en Oriente Medio, entre los que figuran supermercados y librerías internacionales. Sobre todo la manipulación de alimentos sensibles y con temperatura controlada representa un desafío especial que solo es posible superar con una logística que funcione a la perfección. Para poder desarrollar las operaciones existentes con mayor eficiencia y estar preparados para el futuro, Al Maya Group decidió automatizar en el centro de distribución central todos los procesos con el sistema de gestión de almacenes LFS de EPG. Además, la empresa encargó a EPG el asesoramiento en cuanto al diseño de las distintas soluciones de almacenamiento y la estructura general del almacén. El objetivo de implementar una única solución que permita controlar el centro de distribución ultramderno en su totalidad se alcanzó en muy poco tiempo y durante el transcurso de las operaciones.

«Estamos muy satisfechos con el desarrollo del proyecto, con el apoyo del equipo de EPG in situ y con la planificación general», cuenta Bharat Korwani, Director de TI de Al Maya Group. «Quedamos muy impresionados con la eficiencia y el grado de detalle con que se desarrolló todo el proyecto». 

El departamento de distribución de Al Maya se centra en productos frescos que se adquieren directamente en los países de origen. Entre los clientes premium de dicho departamento figuran Carrefour, el hipermercado Lulu y otros comercios minoristas, incluidos los supermercados de la propia cadena de Al Maya.

En todas las áreas de negocios donde Al Maya desarrolla actividades se aplican especificaciones logísticas parcialmente muy distintas. La cadena minorista abarca una amplia gama de productos. En el almacén de Al Maya se encuentran hasta 2500 artículos diferentes que incluyen también alimentos que requieren un manejo especialmente sensible. El objetivo principal es ejecutar la gestión de mercancías siguiendo el criterio de la fecha de consumo preferente y el principio de «lo que primero entra, primero sale».

Al Maya pronosticó esta necesidad con la debida antelación y estaba en lo cierto, ya que debido al creciente volumen de pedidos ya no es posible controlar los procesos con las plataformas previamente utilizadas.

Matriz de almacenamiento para una planificación óptima del almacén y procesos automatizados
Para satisfacer las exigencias de Al Maya, los expertos en logística de EPG desarrollaron una matriz de almacenamiento basada en las características más importantes de la estructura del almacén y los requerimientos de negocios. En lo sucesivo, EPG ideó un concepto para las distintas zonas de almacenamiento y de temperatura controlada, teniendo también en cuenta los requerimientos específicos de cada campo de negocios. Introduciendo las clases de clientes A, B y C, el centro de distribución se dividió en diferentes unidades. Antes de que se aplicara esta medida, con la experiencia del empleado correspondiente se decidió cómo manejar las mercancías y mantener la visión general del inventario. La manipulación según «lo que primero entra, primero sale» y la gestión segura de los datos de la fecha de consumo no fueron posibles sin errores. Con las distintas zonas de almacenamiento, desde el almacén de estanterías y el fondo de las paletas, pasando por los puestos de llenado hasta llegar al almacenamiento en suelo, los grupos de productos pueden clasificarse ahora de modo inequívoco.

LFS asegura el control automático de las zonas de almacenamiento y ofrece una máxima transparencia en cuanto a las existencias actuales. Cuando es necesario, el reabastecimiento se solicita de forma automática. El sistema de gestión de almacenes LFS de EPG también controla la clasificación de las mercancías según la fecha de consumo preferente (FCP), los grupos de productos y los clientes. A los pedidos se les asigna un puesto en el almacén cuando ingresan. Los pedidos se desarrollan en LFS con gran fiabilidad: el sistema de gestión de almacenes controla la preparación en secuencias y, en función del producto, también según la prioridad y la fecha de consumo. Las mercancías se colocan en paletas y, a continuación, se cargan en camiones siguiendo la secuencia, de modo que la mercancía del cliente que se suministrará primero se carga en último lugar. En el centro de distribución de Al Maya se procesan más de 700 pedidos al día.

EPG tomó a su cargo la organización de los procesos en el centro de distribución de 22 000 m² y planificó el traslado de las mercancías a la nueva unidad correspondiente de almacenamiento sin interrumpir las operaciones en curso. «Gracias a LFS podemos gestionar nuestras existencias y toda la logística de nuestro departamento de distribución de artículos de alta rotación de la forma más efectiva», dice Bharat Korwani. «Además, de este modo tenemos un control estricto del funcionamiento. Conseguimos una visión completa de nuestras existencias y pudimos simplificar la supervisión de la FCP».

«Durante todo el proceso de cambio y el traslado, siempre pudimos depositar nuestra confianza en EPG. Por eso, estamos convencidos de que en proyectos futuros también depositaremos nuestra confianza en los expertos en logística de EPG». Al Maya ya se ha decidido en muy poco tiempo a introducir el sistema de gestión de almacenes en dos unidades más.