Gartner® Market Guide for Vehicle Routing and Scheduling
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En lo que respecta al almacenamiento y la distribución de las marcas de bebidas con distribución nacional Evian y Volvic, Danone Waters Deutschland es muy exigente con el proveedor de servicios logísticos LTG de Landau: para satisfacer estos requisitos y optimizar los procesos del almacén, el proveedor de servicios logísticos apuesta por el sistema de gestión de almacenes LFS de la empresa de Boppard Ehrhardt + Partner. Este sistema permite a LTG realizar un seguimiento íntegro de productos y lotes y crea las condiciones necesarias para incrementar notablemente la capacidad en el negocio de las bebidas de temporada.
Además de la sede de Hockenheim, este proveedor de servicios logísticos con 380 empleados tiene filiales en Garching, Passau y Ratisbona. Entre sus clientes se incluyen John Deere y Paulaner. Hace tan solo cinco años, esta empresa de transporte de Landau dio los primeros pasos para constituir la sección de logística de bebidas. LTG se encarga del almacenamiento exclusivo y en parte también de la entrega en todo el territorio federal de las marcas de agua Evian y Volvic para Danone Waters Deutschland (DWD). «Hemos invertido alrededor de unos tres millones de euros en nuestra sede de Hockenheim para satisfacer las elevadas exigencias de Danone Waters Deutschland. A fin de cumplir los estándares del cliente y los requisitos de la ordenanza comunitaria 178/2002, decidimos integrar un potente sistema de gestión de almacenes», explica Reiner Landsgesell, jefe de la sección de logística de bebidas de LTG en Hockenheim. Esta sede dispone de tres complejos de almacenes con una superficie interior de aprox. 36.000 m² y una superficie exterior de aprox. 10.000 m². Las naves pueden almacenar en bloque hasta 30.000 palés. En Hockenheim, LTG solo almacena y carga palés completos. La entrega de las dos marcas de bebida francesas es muy diferente: mientras que Evian recoge toda su mercancía en un tren de mercancías con su propio ramal de vía férrea en el recinto, el suministro de la francesa Volvic se efectúa principalmente mediante transporte por carretera. LTG y transportistas asociados realizan la entrega de Evian y Volvic en todo el territorio federal, una parte menor es recogida por los transportistas de los clientes en la sede de LTG en Hockenheim. De la gestión de los envases retornables y la consiguiente devolución de cajas retornables y botellas de PET moldeado a los lugares de producción en Francia se encarga LTG.
Elección de proveedores y realización del proyecto
El proveedor de servicios logísticos LTG tenía claro que necesitaba un sistema de gestión de almacenes potente, capaz de cumplir todos los requisitos mencionados. Tras intensas conversaciones con varios proveedores, LTG se decantó por los expertos en logística de Boppard Ehrhardt + Partner (E+P), cuyo sistema de gestión de almacenes LFS ofrece un software estándar para Linux. Entre la adjudicación del contrato en septiembre de 2005 y la puesta en marcha en enero de 2006, E+P apenas disponía de tiempo para realizar el proyecto. Pero dado que Danone Waters Deutschland disponía de entrada de un centro de distribución propio y a partir de enero fue descargando progresivamente el almacén, el trabajo en el almacén de Hockenheim aumentó consecuentemente rápido. Desde finales de marzo de 2006, del almacén de Hockenheim sale toda la distribución de la marca Evian para Alemania y parte de la de Volvic. LTG utiliza la versión para Linux del sistema de gestión de almacenes. «La particularidad de LFS para Linux es su desarrollo de código único, es decir, con Linux se utiliza el mismo código de software que el desarrollado en el sistema de IBM i/OS, anteriormente AS/400», aclara Marco Ehrhardt, socio gerente de E+P. Ambos sistemas disponen exactamente de las mismas funciones de software del sistema de gestión de almacenes. Tampoco hay ninguna diferencia desde el punto de vista de su manejo. El banco de datos estándar mySQL garantiza la necesaria seguridad de datos gracias a las posibilidades de replicación que incluye. Para la conexión al sistema ERP, jerárquicamente superior, de J.D. Edwards, era necesario crear una interfaz EDIFACT, de lo que se encargó LogSolution, filial de E+P. Durante la fase de integración de LFS, Danone France cambió el sistema ERP de J.D. Edwards a SAP. Otro desafío para LogSolution, ya que así ambos sistemas necesitaban disponer de una interfaz transparente. Pero los expertos en software también superaron con éxito este reto», enfatiza Reiner Landsgesell. Para garantizar que el proyecto empezaba de forma óptima, los empleados de LTG realizaron cursos formativos en la filial de E+P IAW —Instituto de Logística de Almacenes Aplicada— para que aprendieran a trabajar con el nuevo sistema de gestión de almacenes.
Procesos de almacén optimizados
El rendimiento medio del almacén es de unos 1.400 palés diarios; en temporada alta, esta cantidad llega a alcanzar los 2.000 palés diarios. Para los 30 empleados en el almacén de LTG, esto implica unos 80 viajes diarios que deben prepararse según el principio FIFO y teniendo en cuenta la fecha de caducidad. En la zona de entrada de mercancías, los productos entrantes se registran con LFS: los empleados escanean las etiquetas del fabricante y leen todos los datos relevantes directamente en el sistema de gestión de almacenes. LFS transporta la información de los productos —p. ej. lote y fecha de caducidad— dentro de la empresa y, de esta forma, garantiza un seguimiento íntegro desde el fabricante hasta el vendedor. Una particularidad del proyecto de LTG es el denominado «subcontracting». Se trata de volver a empaquetar la mercancía, por ejemplo de un europalé a un medio de carga de otro tamaño. Así, entre otras cosas, los empleados de LTG cambian la mercancía de la cadena de supermercados Plus a palés de Chep. En este proceso, LFS garantiza un seguimiento integral de productos y lotes: con el «subcontracting», el empleado genera en LFS una nueva etiqueta SSCC. Los datos de lotes y productos incluidos en ella se corresponden con los del palé original. El proceso se documenta en LFS y puede comprobarse en cualquier momento.
Vista general de resultados
La integración del sistema de gestión de almacenes LFS 400 permitió al proveedor de servicios logísticos LTG obtener los siguientes resultados totales:
