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Mindesthaltbarkeitsdatum
MindesthaltbarkeitsdatumMindesthaltbarkeitsdatum

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD).

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein auf einer Ware oder deren Verpackung angebrachtes Datum, bis zu dem die Ware unter angemessenen Aufbewahrungs-Bedingungen seine spezifischen Eigenschaften behält (Frische, Farbe, Geruch, Geschmack, Konsistenz etc.).

Das Mindesthaltbarkeitsdatum wird normalerweise vom Hersteller, vielfach (z.B. bei Handelsmarken) auch vom Handelsbetrieb angebracht. Dementsprechend erfolgt die Verteilung der Verantwortung: Derjenige, der das MHD auf der Ware anbringt, hat die Bestimmung des richtigen Zeitraums zu verantworten. Der Handelsbetrieb hat grundsätzlich die Einhaltung des Mindesthaltbarkeitsdatums beim Verkauf zu überwachen. Die Distribution der Waren muss zeitlich genau kontrolliert werden; das Prinzip first in - first out ist auf allen Stufen konsequent einzuhalten. LFS übernimmt diese Funktion der MHD-Kontrolle.

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